De la finca a su taza en España: Conociendo a los productores sin intermediarios

Una de las cosas más hermosas que está pasando ahora en el mundo del café, y que me llena de alegría contarles, es que la distancia entre el productor y ustedes se está achicando. Antes, el café pasaba por tantas manos que a veces perdía su identidad. Pero hoy, gracias a proyectos con mucho corazón y sentido social, podemos encontrar en España cafés que vienen directo de pequeñas familias cafeteras.

Quiero presentarles un proyecto que me tiene el corazón robao. Se llama Agro Mercados Directo, y son la voz de ocho pequeñas fincas del municipio de Buenavista, en el Quindío, entre ellas una finca llamada Las Margaritas de la Familia Guevara Velandia . Imagínense ustedes: estas familias, que llevan desde los años 70 viviendo y trabajando esa tierra a 1.700 metros de altura, decidieron un día decir “ya basta de intermediarios” y lanzar su propia marca para que el mundo conociera su esfuerzo

Estos caficultores, asesorados por expertos catadores, descubrieron que su café era excepcional, con puntajes superiores a 84 puntos SCA (la Specialty Coffee Association, que es como la academia de honor del café). ¿Y saben qué significa eso? Que su café tiene notas maravillosas a chocolate, caramelo y hasta plátano, dependiendo de la cosecha  .

Estos caficultores, asesorados por expertos catadores, descubrieron que su café era excepcional, con puntajes superiores a 84 puntos SCA (la Specialty Coffee Association, que es como la academia de honor del café). ¿Y saben qué significa eso? Que su café tiene notas maravillosas a chocolate, caramelo y hasta plátano, dependiendo de la cosecha .
Hoy, esos granos viajan desde las montañas del Quindío hasta Madrid, donde son tostados y empacados con todo el cuidado, para que lleguen fresquitos a su casa en toda Europa . Cuando ustedes compran un café así, no están comprando solo un producto. Están abrazando a la familia Guevara Velandia y a otras siete familias que, como ellas, viven del café.
Su lema lo dice todo: “Detrás de cada taza de café hay toda una historia” . Y tienen toda la razón. Por eso, cuando vean este tipo de proyectos en el Correos Market o en plataformas digitales, sepan que están contribuyendo al bienestar de una familia campesina en Colombia. Eso, mis amigos, no tiene precio. Es la globalización con sabor a pueblo, a solidaridad y a café puro, sin mezclas ni aditivos .